專業火鍋桌應符合以下要求：
1、配備專業加熱設備---正規產品、安全可靠、節能環保、操作方便、維護簡單；
2、產品結構設計合理---安裝簡單、穩固安全、通風順暢、走線隱蔽、開關方便；
3、產品外觀設計美觀---選材科學、比例唯美、款式現代、彰顯用戶個性化需求；
4、真材實料做工精細---必須嚴格按圖紙用料，規范施工，產品外觀無明顯瑕疵。
電動酒店餐桌廠家談談如何選擇加熱設備：
火鍋經營者在定做專業火鍋桌之前，應首先確快定采取何種加熱源。當前常見的火鍋加熱源有：炭火爐、柴火爐、瓶裝煤氣爐、管道燃氣爐、卡式爐、酒精爐、光波爐、電陶爐、電磁爐等十余種，每種加熱源都有其利弊，究竟要選擇那一種加熱設備，經營者應考慮以下幾個方面因素，做綜合取舍。經營的火鍋品種對火力的要求；市場客戶群的定位；火鍋店的裝修檔次和風格；現有供電供氣情況及電擴容、管氣進店的費用；當地消防政策；自身經濟實力。
加熱方式確定后，就是如何選購具體的加熱設備。通常要注意以下幾個因素：
1、安全性---購買時要檢查廠名、商標、出廠合證，不買三無產品。正規廠家生產的產品，安全性基本沒有問題，售后也相對有保障。
2、火力大小----火力通常是由功率、排量、流量等指標決定，并不是越大越好，而是夠用就行，因為火力越大，往往價格也越高，而且能耗也越大；
3、操作開關---首先要經久耐用，不用容易損壞。其次要方便安裝、便于操作。當然，能兼顧外觀漂亮為好。
3、產品價格---一般正規產品都能保證基本質量，優質產品則可能在產品的穩定、耐用性方面更為出色，但價格也相對高一些。不買高，也不買低，是一般人明智的選擇。
